‘次郎’甜柿果实发育期品质、叶片和果实矿质元素的变化及相关关系

本试验研究了‘次郎’甜柿果实发育期品质、叶片和果实矿质元素的变化及其相关关系,为沂蒙地区‘次郎’甜柿优质生产提供参考。结果表明:①盛花后110d之后的发育阶段是‘次郎’果实大小和色泽形成的关键时期,盛花后90d以后的发育期是‘次郎’果实味感形成的关键时期;②‘次郎’甜柿叶片和果实矿质元素均以N含量最高,随果实发育,叶片N、P、K、Ca、Mg和Fe等6种元素含量总体上均呈现降低趋势,果实中除P外,其它5种均表现出下降趋势;③‘次郎’果实与叶片矿质元素间均呈正相关,果实单果重、蛋白质、类胡萝卜素和可溶性固形与果实6种矿质元素含量均呈极显著负相关,而维生素C、单宁与6种元素均呈正相关;可溶性固形物、单宁与叶片6种元素均呈正相关,而单果重、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质与6种元素均呈负相关。