浅谈我国果蔬的保鲜技术

随着人们对果蔬产品需求量的不断增大,果蔬的保鲜技术显得尤为重要,其影响着产品的口感和经济效益。针对我国当前果蔬保鲜技术存在的问题,综述了目前应用比较广的几种果蔬保鲜技术和有未来发展前景的新型保鲜技术,同时探讨了保鲜技术的应用意义和发展前景。