亚临界法提取神香草精油成分及抗氧化活性的研究

采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析亚临界萃取神香草中挥发油的化学成分和相对含量,并探讨其化学成分与神香草特有香气之间的关系,同时进行体外抗氧化能力试验。结果表明,从挥发油中分离出46种化合物,鉴定出其中的30种,占挥发性成分总量的94.29%;挥发油的主要成分有三甲基二环[3,1,1]庚烷-3-酮(28.27%)、α-生育酚乙酸酯(16.89%)、硬脂酸乙烯酯(7.32%);分析得出三甲基二环[3,3,1]庚烷-3-酮与α-生育酚乙酸酯是神香草精油独特香气的主要成分;神香草挥发油在DPPH自由基和羟自由基的清除作用方面表现出较高的活性。