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| 五种泡菜腌制方法 | |
| 摘 要： | <正>1辣白菜泡菜1.1原料配方大白菜5kg、苹果250g、梨250g、白萝卜0.5kg、牛肉清汤1.5kg、葱250g、大蒜250g、精盐150g、辣椒面150g、味精50g。1.2制作方法将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5h;萝卜去根、须、 |
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