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杂志ISSN号
猪H-FABP基因研究进展
作者姓名:
杨文平 周忠孝
摘 要:
肌内脂肪含量与内的风味和嫩度等有关,H-FABP基因作为影响肌内脂肪含量的候选基因之一,已引起国内外科研人员的关注。H-FABP,是FABP家族中最普遍的一种类型。本文就FABP家族概况、猪H-FABP基因的结构与定位、遗传变异及其与部分生产性能的关系研究状况等方面作一阐述,并提出今后研究前景,为深入研究该基因提供参考。
关 键 词:
猪 H-FABP
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