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| 对牛和猪的胴体及肉的生物学评价基础 | |
| 引用本文： | 刘兴义.对牛和猪的胴体及肉的生物学评价基础[J].饲料博览,1990(1). |
| 作者姓名： | 刘兴义 |
| 摘 要： | 民主德国对牛、猪肉品质问题的研宄认为,强度育肥的公牛屠宰率:活体重385公斤时为55.90%,425公斤时为56.5%,460公斤时为57.3%,500公斤时为57.8%;阉割育肥公猪屠宰率:活体重90公斤时为74.7%,100公斤时为75.5%,110公斤时为77.2%;育肥小母猪屠宰率: |
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