“遂炒青”分区品质情况和改进意见

“遂炒青”以旧“遂安”县为集散地而得名。1980年全省遂炒青18万余担,主要产区分布在淳安、开化、建德、衢州市、遂昌等县(市)。茶树多生长在群山连绵、云雾弥漫的山区,茶叶持嫩性强,有效化学成分较多,因此“遂炒青”具有条索紧结肥壮重实,叶质柔软,香高持久,滋味浓醇鲜爽的