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| 核桃的采收及脱皮加工技术 | |
| 作者姓名： | 张粉先 |
| 作者单位： | 河南省偃师市林业局,河南偃师,471900 |
| 摘 要： | 正当核桃的青果皮由绿变黄,部分果皮顶部开裂、容易剥离,种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳采收期。此时果仁的风味浓香,品质最佳。但是,不适当的采后处理也会使核桃品质大为降低。1采收方法核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种。前者是我国目前普遍采用的方法,是在果实成熟时,用竹竿或带弹性的长木杆敲击核桃所在的枝或直接击落果实。人工采收应该从上至下,从内向外顺枝击打,以免 |
| 关 键 词： | 核桃 果实成熟 采收方法 脱皮 机械采收 最佳采收期 品质最佳 乙烯利 青皮 果皮 |
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