优质肉鸡生产亟待发展 |
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引用本文: | 廉爱玲.优质肉鸡生产亟待发展[J].油气储运,2001(16):1-1. |
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作者姓名: | 廉爱玲 |
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摘 要: | 优质肉鸡是产于某一地区生长较慢,性成熟较早,具有当地居民所崇尚的外观,如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等,并且肌肉坚实,鸡味浓郁,鲜美可口,营养丰富,适于传统式加工烹调。商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡或仿土鸡,是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。
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关 键 词: | 优质肉鸡 大鸡 麻鸡 三黄鸡 土鸡 性成熟 乌骨鸡 地区 当地居民 发展 |
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