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| 污染饲料危害动物性食品安全 | |
| 引用本文： | 刘志国.污染饲料危害动物性食品安全[J].中国饲料,2001(17):25-26. |
| 作者姓名： | 刘志国 |
| 作者单位： | 上海市嘉定区种鸡场 |
| 摘 要： | 近年来国际上动物性食品不安全问题时有发生 ,诸如疯牛病和激素牛肉、兴奋剂猪肉、二口恶英牛奶及鸡肉等。其共同点都是通过动物性产品 ,将由饲料途径进入动物体内的有害物质向人体转移。不难发现发生这些问题大都与饲料污染有关。污染饲料不仅影响着动物产品的安全 ,并通过这些产品危害人类的健康。污染源主要来自以下一些方面 :1 霉变饲料污染主要见之于加工或贮存不当引发的霉变饲料或是使用含有霉变原料生产的饲料。霉变饲料中的霉菌毒素 ,是饲料中的有害因子 ,其中危害最大的是黄曲霉菌 ,在高温高湿的环境中 ,当无有效预防措施时 ,玉… |
Contaminated feed harming animal food safety |
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