巴沙鱼养殖与开发研究进展

简述了巴沙鱼生物学特性、养殖及繁育状况，介绍了巴沙鱼病害及防治方法，对其鱼肉、鱼皮的营养价值及用途进行了分析。指出，巴沙鱼作为外来淡水经济鱼类，其养殖业近年来在我国发展迅速，不但可提供营养丰富、深受欢迎的食用巴沙鱼肉，在医药、饲料、化工等领域也有所开拓，是具有极大开发潜力的养殖品种。提出，目前国内在养殖巴沙鱼方面已经积累了一定的经验，但对其结构、生理、代谢、免疫、病害、繁育等方面还有待进一步深入研究，以促进巴沙鱼产业链的发展。