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| 羊肚菌传统栽培工艺模式创新提升思路与建议 | |
| 作者姓名： | 万鲁长 孙录宝 高霞 任海霞 任鹏飞 刘军 |
| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院;2. 山东省农业科学院农业农村部废弃物基质化利用重点实验室;3. 山东省食用菌协会;5. 山东省农业技术推广中心;6. 中国食用菌协会;7. 青岛农业大学;8. 鲁东大学;9. 山东省农业科学院/农业农村部废弃物基质化利用重点实验室;10. 青岛益菇园食用菌专业合作社 |
| 摘 要： | <正>2023年中央一号文件提出“培育壮大食用菌和藻类产业”，食用菌菇是与粮食和食物关联最直接的微生物。菌类食品应属于广义的粮食范畴，其蛋白质含量高，有“菇粮”之称，为“一荤一素一菇”新型膳食结构的重要组成部分，有利于保障食物数量和多元化消费需求。食用菌特色产业具有“不与人争粮”“不与粮争地”“不与地争肥”“不与农争时”“不与其他争资源”的优势，可转化利用农林牧业废弃物，节地节粮，节水节能，发展菌物产业，对保障食物安全、发展生态低碳农业以及促进大农业“三物循环”意义重大。 |