高职食品检测类专业学生工匠精神的内涵特质及培育路径 |
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引用本文: | 徐敏,朱丽娅.高职食品检测类专业学生工匠精神的内涵特质及培育路径[J].安徽农业科学,2023(2):269-273. |
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作者姓名: | 徐敏 朱丽娅 |
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作者单位: | 安徽粮食工程职业学院 |
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摘 要: | 工匠精神是当前食品行业转型升级过程中高素质技能人才的必备素养。对食品检测类相关专业学生工匠精神的内涵组成进行了解构,对“匠心”“匠品”“匠术”三要素的混合培养模式进行了综合设计,并以食品分析与检测课程为案例,对该模型在课程中的应用进行了相应示范,以期为工匠精神在相关专业中的培养提供解决思路。
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关 键 词: | 工匠精神 食品检验 内涵组成 培养模型 |
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