酒糟作饲料须防止家畜中毒

近年来，随着我国工业和乡镇企业的发展，各地城乡相继建起了许多大小酒厂，为养殖业的发展增加了饲料来源。许多养猪、养牛、养羊和养家禽的场、户选用酒糟作为主要饲料。经试验证明，因酿酒的原料不同，其营养成分也有很大差异，好粮食酒精和大麦啤酒糟要比薯类、甜菜酒糟营养价值高2倍。酒糟无氮浸出物的含量偏低，这是由于大量的可溶性碳水化合物发酵变成酒被提取出去，故其营养成分如粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪与粗灰分等含量均相对增多。经测定，如玉米酒糟蛋白质（扶风干物测算）可达到29％，但其品质欠佳。品质不良的酒糟饲喂家畜易…