| 航天诱变混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白条件的优化 |
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| 引用本文： | 马旭光,张宗舟.航天诱变混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白条件的优化[J].中国饲料,2010(13). |
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| 作者姓名： | 马旭光 张宗舟 |
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| 作者单位： | 天水师范学院生命科学与化学学院 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 通过正交试验对啤酒酵母YB-6的接种时间、接种量和黑曲霉ZM-8与啤酒酵母YB-6共生发酵时间等因素的参数进行了优化。结果表明,啤酒酵母YB-6的接种时间(A)、接种量(B)和共生发酵时间(C)对CMC酶、FPU酶和SCP含量的影响大小顺序均为ACB,且产CMC酶和SCP的最优组合为A3C2B2,即酵母菌的接种时间为黑曲霉ZM-8发酵24h后、共生发酵时间为48h、接种量为10%;产FPU酶的最优组合为A4C3B3,即酵母菌的接种时间为黑曲霉ZM-8发酵36h后、共生发酵时间为60h、接种量为15%。最后,综合各因素将发酵条件的最优组合确定为A3C2B2。优化后的FPU酶、CMC酶和SCP含量分别为6.83、28.12U/g和26.73%,比优化前测定各指标值均有不同程度的提高。
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| 关 键 词： | 黑曲霉ZM-8 啤酒酵母YB-6 混菌固态发酵 玉米秸秆 单细胞蛋白 优化 |
Optimization on the condition of space-flight mutantion mix-strains solid-state fermenting corn stalk for producing single cell protein |
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| Ma Xuguang,Zhang Zongzhou.Optimization on the condition of space-flight mutantion mix-strains solid-state fermenting corn stalk for producing single cell protein[J].China Feed,2010(13). |
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| Authors: | Ma Xuguang Zhang Zongzhou |
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