| 大葱收贮方法 |
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| 引用本文： | 李小英. 大葱收贮方法[J]. 山西农业科学, 2009, 37(11): 94-94 |
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| 作者姓名： | 李小英 |
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| 作者单位： | 繁峙县岩头乡农科站,034300 |
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| 摘 要： | <正>大葱可生食,也可熟食。各种菜肴多以大葱为调味品,特别是对鱼虾等水产品的解腥作用,更是不能缺少。大葱还含有挥发性的蒜素,其辛辣芳香气味具有增进食欲、开胃消食、杀菌除病等功效,在我国很早就被用来治疗多种疾病。因此,大葱既可以作为蔬菜和调味品,也具有良好的药用价值。在此,简要介绍一些大葱的收获与贮藏知识。
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| 关 键 词： | 大葱 收贮 芳香气味 药用价值 调味品 水产品 挥发性 鱼虾 |
Storage Methods for Green Chinese Onion |
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| LI Xiao-ying. Storage Methods for Green Chinese Onion[J]. Journal of Shanxi Agricultural Sciences, 2009, 37(11): 94-94 |
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| Authors: | LI Xiao-ying |
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| Keywords: | |
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