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| 新型保鲜剂——利中甲壳质 | |
| 作者姓名： | 叶继宏 |
| 作者单位： | 安徽省明光市邵岗乡239474 |
| 摘 要： | 利中甲壳质是一种专用在水果、蔬菜上的新型涂膜保鲜剂 ,是从天然海洋生物中提取保鲜因子制成的保鲜制 ,其特点是无味、无毒性残留 ,纯天然 ,可直接食用。它不象常用的化学保鲜剂那样 ,会在水果蔬菜上残留 ,对人体不利。用它处理过的水果蔬菜会在表面形成一层膜 ,能防止细菌侵入和果蔬表面原有细菌的繁殖 ,还能防止水分蒸发 ,具有良好的保水功能 ,从而达到防腐和保鲜的作用。该产品被国家科学技术部列为 1999年度国家重点产品 ,现已形成 4个系列产品 ,分别是ＦＲ1、ＦＲ2、ＦＲ3、ＦＲ4。ＦＲ1是专门用于果蔬采前处理的保鲜剂 ,主要用于采后… |
| 关 键 词： | 利中甲壳质 保鲜剂 水果 蔬菜 保鲜 |
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