食品化学课程综合考核模式的构建

开展科学的课程考核是一流本科课程建设和教学质量控制的内在要求。本文以食品化学课程为例，在前期过程考核实践的基础上，以线上和线下多种实施手段为支撑，将作业、测验和考试等3种课程考核方式有机结合，构建形成“三位一体”综合课程考核模式，从而实现对学生课程学习全过程进行质量控制的目的。该模式简便易学、体系合理，可操作性强，学生接受程度高，适用于在大部分专业的课程教学中推广应用。