| 原生态从江香禾糯中锌和镍的含量及其生理功能研究 |
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| 引用本文： | 柴东方,蒋天智,谭甫成,唐文华,常飞. 原生态从江香禾糯中锌和镍的含量及其生理功能研究[J]. 安徽农业科学, 2010, 38(31): 17367-17368. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.31.004 |
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| 作者姓名： | 柴东方 蒋天智 谭甫成 唐文华 常飞 |
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| 作者单位： | 凯里学院附中,贵州凯里,556000;凯里学院环境与生命科学学院,贵州凯里,556011;贵州省黔东南州农业局农业技术推广站,贵州凯里,556000 |
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| 基金项目： | 贵州省黔东南州科技局项目(州科通[2010]13号) |
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| 摘 要： | [目的]测定从江香县禾糯中的锌（Zn）和镍（Ni）含量，探讨其在人体内的生理功能。[方法]以产自长寿之乡黔东南林区从江县的原生态香禾糯稻米为样品，用火焰原子吸收光谱法作测定，先采用正交试验确定Zn和M的最佳仪器测试条件，再采用微波消解FAAS法在绘制标准曲线的基础上对从江香禾糯中微量元素锌（Zn）和镍（Ni）的含量进行测定，并研究这2种元素在人体内的生理功能。[结果]标准曲线的绘制表明，Zn的线性回归方程为：c＝0．4946A＋0．0084，相关系数r=0．9996；Ni的线性回归方程为：c=0．0479A＋0．0030，相关系数r=0．99964。锌和镍含量的测定表明，从江香禾糯米含微量元素Zn和Ni分别为11．25和0．41mg／kg。[结论]黔东南林区从江县的原生态香禾糯稻米中含有适量的Zn和Ni，不但可以安全食用，而且还可以补充微量元素，达到延寿安康的效果。
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| 关 键 词： | 从江香禾糯 锌 镍 火焰原子吸收光谱法 |
Determination on Zn and Ni Content in Kam Sweet Rice of Congjiang and Study on Its Physiological Function |
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| CHAI Dong-fang et al. Determination on Zn and Ni Content in Kam Sweet Rice of Congjiang and Study on Its Physiological Function[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2010, 38(31): 17367-17368. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.31.004 |
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| Authors: | CHAI Dong-fang et al |
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| Affiliation: | CHAI Dong-fang et al(Middle School Attached to Kaili University,Kaili,Guizhou 556000) |
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| Abstract: | [Objective] The study aimed to determine Zn and Ni content in original ecology Kam sweet rice of Congjiang County and discuss its physiological function in the human body.[Method] In the determining test with flame atomic absorption spectrometry,with the original ecology Kam sweet rice of Congjiang County named Changshouzhixiang in the forest region of southeast Guizhou as the sample,the orthogonal test was first used to determine the optimum instrument testing conditions for detecting Zn and Ni,and then th... |
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| Keywords: | Kam sweet rice of Congjiang Zn Ni Flame atomic absorption spectrometry |
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