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薯干酒酿造技术
作者姓名:石发祥
作者单位:云南宜良县马街龚家营,652115
摘    要:<正>甘薯又名番薯、红薯、地瓜,经过切片晒干即为甘薯干,是酿制白酒的好原料。酿造方法如下。1.洒水。将薯干摊于干净的地面,用喷壶边喷

关 键 词:薯干酒  酿造技术  清水  发酵期  千克  酒曲  地面  料坯  甘薯  稻谷壳  
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