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杂志ISSN号
关于浙西食用菌菌种安全生产的对策
作者姓名:
黄良水
作者单位:
浙江省常山县农业局;
摘 要:
近几年,随着食用菌产业的发展,由菌种退化、菌种老化、品种混杂和杂菌污染等问题引起的各种纠纷时有发生。浙西(衢州)地区主栽的食用菌品种是金针菇和秀珍菇。从品种特性来看,金针菇菌种生产比较稳定,多年来没有出现菌种退化现象,即便使用有点老化的菌种,也不会出现大面积的质量事故。但是秀珍菇的稳定性比较差,很容易出现霉变、吐黄水、菌丝萎缩等现象。
关 键 词:
食用菌
菌种
安全问题
对策
浙西
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