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| 功能更强的食品保鲜膜 | |
| 引用本文： | 孔凡真.功能更强的食品保鲜膜[J].保鲜与加工,2005,5(5):36-36. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 作者单位： | 甘肃省兰州市31号信箱730000 |
| 摘 要： | 最近,一些国家的科学家陆续研制成功几种功能更强的食品保鲜膜,将其贴在普通塑料袋内侧,可把密封塑料袋中的氧气耗尽,使食品变质的多数微生物就无法正常存活,因而延长食品的保鲜期。澳大利亚联邦科学和工业研究组织的科学家发明的保鲜膜,其原理与美国科学家的相似,高明之处在于保鲜膜只有在接近特殊波长的光线照射后才能发挥作用。用这种保鲜膜包裹完食品后,需要保鲜时再用光线将其“激活”,可以更好地提高保鲜效率。奥地利韦尔汉德尔斯公司发明的保鲜膜则别辟蹊径,采用了能吸收乙烯的物质。通常水果在成熟时会释放出乙烯气体,这种气体具有… |
| 关 键 词： | 食品变质 保鲜膜 美国科学家 研制成功 研究组织 澳大利亚 光线照射 塑料袋 微生物 |
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