巧克力风味花生乳饮料

最近,泰国科技人员研制成功了一种巧克力风味的花生乳饮料。这种饮料是以花生分离蛋白、糖、可可粉等为原料制作而成。其中,花生分离蛋白是采用碱溶解、酸沉淀、离心等工序获得的。它含有45.5％的蛋白质、46％的水。