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| 消暑解毒说罗勒 | |
| 摘 要： | 罗勒又名九重塔、香草、零陵草、光明子,为唇形科罗勒属一年或多年生草本植物。我国在北魏《齐民要术》中就有其栽培加工记载。罗勒茎四棱,多分枝;叶对生,卵圆形;花分层轮生,花冠唇形,白色、淡紫色或紫色,叶色翠绿或红紫,花簇鲜艳,且具有芳香气味,是优良的地被栽植材料。罗勒的嫩茎叶可食用。李时珍在《本草纲目》中就将罗勒列于菜部,认为罗勒味辛气温,能和血润燥,有消暑解毒、消食开胃的功效。罗勒营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素、维生素等,还含芳香油、茴香醚、罗勒烯、丁香… |
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