| 低酸度酒精阳性乳的防制 |
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| 引用本文： | 王玉田,徐亚芬,丁洪涛,孙蕾.低酸度酒精阳性乳的防制[J].黑龙江畜牧兽医,2004(7):21-22. |
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| 作者姓名： | 王玉田 徐亚芬 丁洪涛 孙蕾 |
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| 作者单位： | 锦州医学院畜牧兽医学院 辽宁锦州121001
(王玉田，丁洪涛)，锦州太和区林水局 辽宁锦州121012
(徐亚芬)，锦州医学院畜牧兽医学院 辽宁锦州121001(孙蕾) |
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| 摘 要： | 低酸度酒精阳性乳 ,是指酸度在 16°～ 18°T之间 ,用 72 %酒精与等量牛乳混合 ,产生细小絮状、凝块的乳。这种乳的酸度正常 ,但酒精试验呈阳性 ,所以称作低酸度酒精阳性乳。多年来 ,酒精试验已成为乳品厂检验牛乳品质好坏的一个重要指标 ,常用来作为评定牛乳酸度变化的依据。凡属酒精阳性乳 ,不论酸度高低 ,加热凝固与否 ,乳品厂均按不合格处理 ,致使大批质量稍差、但尚能利用的新鲜牛乳被废弃 ,使乳业蒙受很大的经济损失。目前对低酸度酒精阳性乳病牛的发病机理尚不清楚 ,也无有效治疗方法 ,随着我国奶牛业的快速发展 ,研究和解决这一技…
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| 关 键 词： | 低酸度酒精阳性乳 防制 性状 发病规律 成因 饲养管理 药物治疗 利用价值 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)07-0021-02 |
| 修稿时间： | 2004年4月3日 |
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