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| 鸡腿菇的高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 王会娟 |
| 作者单位： | 唐山职业技术学院,环境工程系,河北,唐山,063000 |
| 摘 要： | 鸡腿菇因形如鸡腿,味如鸡丝而得名,是近几年新推广的栽培品种.它不但味美,又具有较高的营养价值和药用价值,据有关食用菌研究专家分析,每100 g鸡腿菇干品中含有粗蛋白25.4 g,脂肪3.3 g,无氮碳水化合物51.5 g,纤维素7.3 g,灰分12.5 g,热效能值达到346 Kcal.此外还含有全部人体必需氨基酸. |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 鸡腿菇 碳水化合物 必需氨基酸 栽培品种 药用价值 营养价值 农副产品 |
| 文章编号： | 1001-0009（2007）11-0212-01 |
| 收稿时间： | 2007-06-08 |
| 修稿时间： | 2007-06-08 |
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