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| 猪仔笠黄酮类化合物的提取工艺及其稳定性 | |
| 作者单位： | ;1.福建农林大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 在单因素试验的基础上,通过正交试验,确认猪仔笠黄酮类化合物的最佳提取工艺为:乙醇含量45%、料液比1∶30、提取温度70℃、提取时间4 h.探讨光照、加热、p H和存放时间对猪仔笠黄酮类化合物稳定性的影响.结果表明:猪仔笠黄酮类化合物在暗室和室内自然光照下较稳定,室外强光照下其含量明显下降;加热对黄酮类化合物稳定性的影响不明显;p H对黄酮类化合物稳定性的影响较大,在p H为5-6时的稳定性最好;猪仔笠黄酮类化合物可存放一定时间,暗室内存放60 d,黄酮类化合物保存率为98.32%. |
| 关 键 词： | 猪仔笠 黄酮类化合物 提取工艺 稳定性 |
The extraction and stability of flavonoids from Eriosema chinense |
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