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| 桑黄菌丝体多糖检测方法及稳定性研究 | |
| 引用本文： | 王雅凤,秦俊哲.桑黄菌丝体多糖检测方法及稳定性研究[J].食用菌,2010,32(5):71-72. |
| 作者姓名： | 王雅凤 秦俊哲 |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安,710021 |
| 基金项目： | 陕西省教育厅自然科学专项基金 |
| 摘 要： | 比较蒽酮-硫酸法与苯酚-硫酸法对桑黄多糖含量检测的影响,并对多糖稳定性进行了考察。结果表明,蒽酮-硫酸法所测多糖含量高于苯酚-硫酸法,二者差异极显著;多糖在85℃热水中溶解最快,在黑暗条件下其含量最稳定,并具有较好的抗氧化性与抗还原性。 |
| 关 键 词： | 桑黄多糖 蒽酮-硫酸法 苯酚-硫酸法 稳定性 |
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