厨房用具也会影响人体健康

1．铝锅不可用于盛菜肴过夜。铝锅因抗腐蚀性能差，遇弱酸、弱碱、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精、剩饭、剩汤等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄会变成绿色。