| 脂肪酶产生菌的筛选、诱变及产酶条件的研究 |
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| 引用本文： | 张胜利,袁鸿锦,陈贵连.脂肪酶产生菌的筛选、诱变及产酶条件的研究[J].中国兽医学报,1990(4). |
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| 作者姓名： | 张胜利 袁鸿锦 陈贵连 |
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| 作者单位： | 兽医大学公共卫生系
(张胜利，袁鸿锦)，兽医大学公共卫生系(陈贵连) |
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| 摘 要： | 从长春市油脂厂采集的土壤样品中分离到1株脂肪酶活力较高的白地霉1522(其发酵液酶活力为35U/mL)。以此为出发菌株,经紫外线、氯化锂、盐酸羟胺、亚硝基胍等诱变筛选后,获得1株高活力脂肪酶产生菌N79(其发酵液酶活力达80U/mL)。对诱变株N79最适培养条件的研究表明,其最适培养基组成为:蛋白胨4%,山梨醇0.75%,橄榄油0.5%,MgSO4·7H2O 0.1%;产酶最适发酵条件是,培养液起始pH为6.0～6.5,发酵温度为26～30℃,通气量为每250mL三角烧瓶中盛培养液30mL,发醇时间为32～36h。在量适培养条件下,其发酵液酶活力可达到105-115U/mL。白地霉N79的发酵液经硫酸铵盐析制得脂肪酶粗制品,它在聚乙烯醇橄榄油乳化液系统中,水解橄榄油的最适pH为7.8,最适温度为42℃,在pH4-8、4℃下存放24h及pH7.5、40℃下保温15min,酶活力不变。
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| 关 键 词： | 脂肪酶 白地霉 酶活力 酶性质 培养条件 诱变 |
Studies on the Selection and Mltagenesis of Lipase-Producing Fungus and the Condition for Lipase Production |
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| Zhang ShengLi et al.Studies on the Selection and Mltagenesis of Lipase-Producing Fungus and the Condition for Lipase Production[J].Chinese Journal of Veterinary Science,1990(4). |
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| Authors: | Zhang ShengLi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipase Geotrichum candidum lipase activity mutagenesis |
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