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| 蒸蒸日上的藏书羊肉产业 | |
| 引用本文： | 叶素成,张月峰,杨若飞,施明华.蒸蒸日上的藏书羊肉产业[J].当代畜牧,2008(7). |
| 作者姓名： | 叶素成 张月峰 杨若飞 施明华 |
| 作者单位： | 江苏省苏州市畜牧兽医局; |
| 摘 要： | 苏州藏书羊肉产业始创于明代,世代相传的独特烹调秘方,使其闻名江南。近年来,"藏书羊肉"的内涵被不断深掘,产业经济逐步得到系统化,实现了饲养、屠宰、加工销售、真空包装等产业化格局,"藏书羊肉"的品牌效应日益凸显。 |
| 关 键 词： | 藏书羊肉 产业化 品牌效应 |
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