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| 对农贸市场肉品检验技术的体会 | |
| 作者姓名： | 邓侃元 |
| 作者单位： | 南宁市畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 笔者自1986年5月至1989年5月,在南宁市农贸市场做肉品卫生检验工作,三年问,共检验猪胴体10420头,检出猪瘟17头,猪出败42头,猪丹毒24头其他病19头,占检疫率0.98％。在农贸市场搞肉品检验,没有宰前检疫依据,有些猪胴体看不到头、蹄、内脏,主要靠对胴体的各种现状进行检验。根据肉品检验的理论知识,结合三年来的检验实践, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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