|
|||||
|
|
| ‘元丰’核桃不同采摘期表型性状及种仁风味物质的变化 | |
| 作者姓名： | 高文兰 巩芳娥 虎云青 |
| 作者单位： | 1.陇南市经济林研究院油橄榄研究所 甘肃陇南746000; 2.陇南市经济林研究院核桃研究所 甘肃陇南746000 |
| 基金项目： | 中央财政林业科技推广示范项目“核桃采后保鲜技术集成与示范推广”; 陇原青年创新创业人才项目“核桃保鲜实验研究” |
| 摘 要： | 选取不同采摘时间的‘元丰’核桃,分析测定核桃的表型性状及核仁干基含油率、青皮及种仁风味物质的变化。结果表明,‘元丰’核桃随着采摘时间的推进,其青果单重、湿果干重、核仁鲜重总体呈上升趋势;果形指数呈减小趋势;含水率呈下降趋势;含油率逐渐增加,种仁风味物质变化从 7月24日之后开始,7月31日至9月4日之间无明显变化。综合分析可得,为达到“元丰”核桃较高的含油率,建议采收期为9月4日左右。 |
| 关 键 词： | 元丰 核桃 采摘期 表型性状 风味 |
| 点击此处可从《农业科技通讯》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《农业科技通讯》下载全文 | |