养殖新品种——长吻鮠 |
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引用本文: | 黄武.养殖新品种——长吻鮠[J].内陆水产,1993(5):24-24. |
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作者姓名: | 黄武 |
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摘 要: | 长吻鮠又名江圃、鮠鱼,隶属于鲶形目鮠科鮠属,是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称,尤其是鱼膘特别肥厚硕大,干制成的“鱼肚”,是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流,近年因过度捕捞,天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源,开展人工养殖长吻鮠大有可为。
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关 键 词: | 长吻鮠 新品种 人工养殖 鲶形目 捕捞 鱼类资源 分布 鱼肚 名菜 干制 |
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