| 2株黑曲霉植酸酶的分离纯化及其酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 李春明,彭远义.2株黑曲霉植酸酶的分离纯化及其酶学性质研究[J].西南农业大学学报,2006,28(4):643-647. |
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| 作者姓名： | 李春明 彭远义 |
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| 作者单位： | [1]西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆400716 [2]西南大学资源环境学院,重庆400716 |
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| 基金项目： | 重庆市科委攻关资助项目（20016755） |
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| 摘 要： | 对黑曲霉A3214及其诱变株N14所产植酸酶进行分离纯化并研究各种酶学性质，表明A3214植酸酶和N14植酸酶的最适pH均为2．5，最适温度均为50℃，60℃保温10min后酶活保留均在80％左右，用胃蛋白酶处理后酶活均保留80％左右，分子量均为47．4KD，等电点均在4．5到5．0之间，K^＋，Na^＋，Ca^2＋，Mg^2＋．Fe^2＋在高浓度时对A3214植酸酶和N14植酸酶都有抑制作用，而Zn^2＋，Cu^2＋，Mn^2＋却几乎没有抑制作用，A3214植酸酶对植酸钠的Km值为0．0005mol／L，N14植酸酶对植酸钠的Km值为0．0004mol／L，A3214植酸酶的比活为135777．5u／mg，N14植酸酶的比活为148447．5u／mg。
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| 关 键 词： | 植酸酶 纯化 性质 |
| 文章编号： | 1000-2642（2006）04-0643-05 |
| 收稿时间： | 02 12 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006-02-12 |
PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PHYTASE FROM ASPERGULLUS NIGER A 3214 AND A. NIGER N 14 |
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| LI Chun-ming,PENG Yuan-yi.PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF PHYTASE FROM ASPERGULLUS NIGER A 3214 AND A. NIGER N 14[J].Journal of Southwest Agricultural University,2006,28(4):643-647. |
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| Authors: | LI Chun-ming PENG Yuan-yi |
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| Institution: | 1. College of Resources and Environment, Southwest University, Chongqing 400716, China; 2. college of Animal Science and Technology, Southwest University, Chongqing 400716, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytase purification characteristics |
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