| Folin-Ciocalteu比色法测定橄榄中多酚含量的研究 |
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| 引用本文： | 何志勇,夏文水. Folin-Ciocalteu比色法测定橄榄中多酚含量的研究[J]. 林产化学与工业, 2006, 26(4): 15-18 |
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| 作者姓名： | 何志勇 夏文水 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036;江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家科技部农业科技成果转化资金资助项目(03EFN217100327) |
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| 摘 要： | 采用Folin-Ciocalteu比色法研究了橄榄多酚的定量测定方法.结果表明:橄榄多酚提取液在加入Folin-Ciocalteu试剂1.5 mL、10%Na2CO3 6 mL、反应时间2 h、温度30 ℃的条件下进行显色,并于765 nm处测定其吸光值,多酚质量浓度在7～70 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系,根据此线性回归方程进行橄榄多酚的定量测定,该方法简单方便、稳定性好、准确度高.
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| 关 键 词： | 橄榄 多酚 比色法 |
| 文章编号： | 0253-2417(2006)04-0015-04 |
| 修稿时间： | 2005-07-19 |
Study on Determination of Polyphenol Content in Canarium album (Lour.) Rauesch. by Folin-Ciocalteu Colorimetry |
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| HE Zhi-yong,XIA Wen-shui. Study on Determination of Polyphenol Content in Canarium album (Lour.) Rauesch. by Folin-Ciocalteu Colorimetry[J]. Chemistry & Industry of Forest Products, 2006, 26(4): 15-18 |
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| Authors: | HE Zhi-yong XIA Wen-shui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Canarium album (Lour.) Rauesch. polyphenol colorimetry |
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