绿茶品质成份的快速测定:茶多酚总量的流动注射分析(一) |
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引用本文: | 郭炳莹,阮宇成.绿茶品质成份的快速测定:茶多酚总量的流动注射分析(一)[J].中国茶叶,1989(3):22-24. |
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作者姓名: | 郭炳莹 阮宇成 |
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摘 要: | 目前,在茶多酚总量的常规分析上,多采用经典的高锰酸钾滴定法和酒石酸亚铁比色法。高锰酸钾滴定法比较简便,但由于滴定终点不易掌握,分析误差较大。酒石酸亚铁比色法精确度较高,已被定为茶叶理化分析的国家标准方法,但分析步骤较复杂。当分析样品量大而且又必须快速准确地给出结果时,以上两种常规分析方法就显得“力不从心”了。为了满足茶叶品质快速分析鉴定的需要,作者将流动注射分析(简称FIA)技术试用于绿茶样品中主要滋味成分的快速测定,取得了比较满意的结果,本文先介绍绿茶中茶多酚总量的流动注射分析方法。
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关 键 词: | 绿茶 成份 测定 多酚总量 FIA |
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