一种新的饲料添加剂——益生素

<正> 众所周知,畜禽肠道微生物与饲料在畜禽体内的消化吸收有密切关系。它不仅与碳水化合物、蛋白质、脂肪及矿物质的代谢有关,而且还影响到体内维生素的合成。肠内有益菌类可预防畜禽感染疾病及拮抗有害菌。而有害菌类则使畜禽易于感染疾病,并对畜禽的生长发育、繁殖、饲料利用率等均有不利作用。因此,维持肠内微生物群的平衡对畜禽健康及生产性能的提高都至关重要。在过去的几十年中,减少畜禽肠道内有害微生物最常用的药物是抗菌素。但近来由于抗菌素的残留问题及抗药性问题,许多国家禁用或严格限制使用抗生素。因此,益生素在畜禽生产上的应用理所当然地引起了人们的关注。目前欧洲许多国家在畜禽生产中都使用益生素,日本几乎所有的配合饲料厂都应用益生素,而我国尚未开发利用这类产品。本文将对国外有关益生素研究和应用的情况作一综合评述。一、益生素的定义及菌种