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| 饲料对鸡蛋质量的影响 | |
| 作者姓名： | 雷凡东 |
| 摘 要： | 据试验,长期使用高粱、大麦、小麦取代日粮中的黄玉米饲喂产蛋母鸡,可以使蛋黄的颜色指数从10下降到3。如果在上述的饲料中添加人工合成的类胡萝卜素或苜蓿粉,则可使蛋黄的颜色迅速恢复到正常。鸡蛋白的质量,也受饲料的影响,据最近研究发现,某些发酵物的副产品中含有一种结构还未搞清的化学物质,这种物质确可提高鸡蛋白的质量。蛋壳的质量与饲料的关系尤为密切,如饲料中钙、磷、维生素 D、微量矿物质以及其它养料的含量适当与否,对蛋壳质量的好坏有着直接的影响。鸡蛋的气味,在 |
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