植酸酶实用指面（一）——300年问题与答案

从本期开始，本刊与巴斯夫公司联袂推出《植酸酶实用指南——300个问题与答案》系列讲座，旨在通过通俗易懂的问答形式，深入浅出的对植酸酶的性能，植酸酶在生产实践中的应用做个全面的介绍。本讲座也将由巴斯夫中国有限公司高级技术经理张若寒博士主持。