| 西北干旱区杂草稻品质性状分析 |
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| 引用本文： | 陈 丽,王兴盛,孙建昌,马 静.西北干旱区杂草稻品质性状分析[J].西北农业学报,2018,27(12):1772-1779. |
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| 作者姓名： | 陈 丽 王兴盛 孙建昌 马 静 |
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| 作者单位： | （宁夏农林科学院 农作物研究所，宁夏永宁 750105） |
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| 基金项目： | 宁夏农林科学院基础研究项目(NKYJ-16-02)；国家重点研发项目子课题（2016YFD0100101-16）；宁夏农林科学院青年基金项目(NKYQ-18-07)；宁夏水稻育种专项（2013NYYZ0302）。 |
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| 摘 要： | 以西北干旱区收集的43份杂草稻为试验材料,综合分析杂草稻碾磨、外观、蒸煮食味和营养等主要品质特性。结果表明,西北干旱区杂草稻的整精米率、垩白度和垩白粒率性状变异较大,变异系数均超过20%;蛋白质、胶稠度和碱消值次之,变异系数为12%～20%;精米率、粒长、粒型(粒长/粒宽)、直链淀粉和粗脂肪变异较小;出糙率的变异系数最小为1.53%。杂草稻出糙率、精米率、整精米率、胶稠度和碱消值性状明显低于地方品种和选育品种;垩白粒率、垩白度、透明度、蛋白质和粗脂肪值明显较高;粒长、粒型(粒长/粒宽)和直链淀粉质量分数介于地方品种和选育品种之间。杂草稻品质性状间的相关性分析表明,直链淀粉质量分数与胶稠度呈极显著负相关,蛋白质质量分数与出糙率、精米率、整精米率呈极显著负相关,与胶稠度呈显著负相关,与粒长和粒型(长/宽)则呈极显著正相关,且蛋白质质量分数与其碾磨品质关系最为密切。可见,西北干旱区杂草稻的品质性状变异较大,遗传基础较宽,品质方面具有较大可利用的潜在优势。
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| 关 键 词： | 西北 干旱区 杂草稻 品质性状 |
Analysis of Weedy Rice Quality Trait in Arid Area of Northwest China |
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| CHEN Li,WANG Xinsheng,SUN Jianchang and MA Jing.Analysis of Weedy Rice Quality Trait in Arid Area of Northwest China[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2018,27(12):1772-1779. |
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| Authors: | CHEN Li WANG Xinsheng SUN Jianchang and MA Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Northwest Arid area Weedy rice Quality traits |
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