影响我国储粮品质测定结果因素的探讨 |
| |
引用本文: | 杨军,肖学彬.影响我国储粮品质测定结果因素的探讨[J].粮油仓储科技通讯,2007(1):52-53. |
| |
作者姓名: | 杨军 肖学彬 |
| |
作者单位: | [1]四川省粮油中心监测站,610012 [2]国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,610031 |
| |
摘 要: | 随着人民生活水平的不断提高,我国粮食消费也从生存型过渡到温饱型,又从温饱型过渡到营养型,人们对粮食质量的要求越来越高。但是评价粮食的营养价值及质量的好坏,就需要建立相应的评价标准体系和测定方法;另一方面,对于粮食的研究(包括储存技术的研究与运用、提高粮食品质技术的研究、储存品质变化规律的研究等),以及粮食保质、保鲜,延缓储粮品质陈化速度,也必须依靠相应的品质评价标准体系和测定方法。我国粮食的国家标准(包括品质质量与检验方法等)大都是20世纪80年代建立的,由于我国粮食品种的质量、人们生活质量的提高和检测技术的飞跃发展等各种各样的原因,目前我国所采用的评价标准体系及相应的测定方法已与实际不相适应,在操作过程中常遇到测定结果重复性差、可比性不好、评价结果不恰当等问题。
|
关 键 词: | 储粮品质 测定结果 评价标准体系 粮食消费 粮食质量 测定方法 储存技术 品质变化规律 |
收稿时间: | 2006-09-28 |
修稿时间: | 2006年9月28日 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|