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| 绿壳蛋和乌鸡蛋胆固醇含量的测定 | |
| 引用本文： | 杨朋坤,卢冉,田亚东,韩瑞丽,耿娟,高素敏,康相涛.绿壳蛋和乌鸡蛋胆固醇含量的测定[J].家畜生态学报,2011,32(2):75-78. |
| 作者姓名： | 杨朋坤 卢冉 田亚东 韩瑞丽 耿娟 高素敏 康相涛 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002 2. 河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;河南省家禽种质资源创新工程研究中心,河南郑州,450002 3. 新乡市畜产品质量监测检验中心,河南新乡,453003 4. 河南省家禽种质资源创新工程研究中心,河南郑州,450002 |
| 基金项目： | 国家公益性行业(农业)科研专项，国家蛋鸡产业技术体系，国家农业科技成果转化资金项目，河南省科技创新杰出青年基金 |
| 摘 要： | 为了研究绿壳蛋和乌鸡蛋的胆固醇含量,试验对比色法和高效液相色谱法进行比较后,选用高效液相色谱法对卢氏绿壳蛋鸡,丝羽乌骨鸡两个品种的鸡蛋胆固醇含量进行测定.试验结果表明:比色法的测定结果显著高于高效液相色谱法的测定结果(P<0.05);绿壳蛋和乌鸡蛋的胆固醇浓度分别为7.75 mg/g和8.99 mg/g,绿壳蛋胆固醇浓... |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 比色法 品种 鸡蛋 胆固醇 |
Determination of Cholesterol Content in Eggs in Lushi Green-Shell Layers and Silky Fowl |
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| YANG Peng-kun,LU Ran,TIAN Ya-dong,HAN Rui-li,GENG Juan,GAO Su-min,KANG Xiang-tao.Determination of Cholesterol Content in Eggs in Lushi Green-Shell Layers and Silky Fowl[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2011,32(2):75-78. | |
| Authors: | YANG Peng-kun LU Ran TIAN Ya-dong HAN Rui-li GENG Juan GAO Su-min KANG Xiang-tao |
| Institution: | 1,2(1.College of Animal Science and Veterinary Medicine,Henan Agricultural University,Zhengzhou,Henan 450002,China; 2.Henan Innovative Engineering Research Center of Poultry Germplasm Resources,Zhengzhou,Henan 450002,China;3.Xinxiang City Center for Animal Product Quality Monitoring and Testing,Xinxiang,Henan 453003,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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