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| 提高酸奶品质的综合技术研究项目情况介绍 | |
| 引用本文： | 童刚平,欧国兵,夏世仁,李勇.提高酸奶品质的综合技术研究项目情况介绍[J].新疆畜牧业,2010(8):34-38. |
| 作者姓名： | 童刚平 欧国兵 夏世仁 李勇 |
| 作者单位： | 新疆西域春乳业有限责任公司,新疆,呼图壁,831203 |
| 基金项目： | 新疆科技厅"十一五"重大专项"奶产业技术开发与集成示范" |
| 摘 要： | <正>近年来,随着科学研究的不断深入,逐步揭示了乳酸菌对人体健康有益作用的机理,因而酸奶逐渐受到人们的重视,酸奶的销售量也急剧上升。随着社会的高速发展,人们生活质量的不断提高和消费观 |
| 关 键 词： | 奶品质 技术 高酸 科学研究 有益作用 人体健康 消费观念 生活质量 |
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