单丛茶的社会与社会的单丛茶--论单丛茶的属性及市场氛围

单丛，发源于潮州，是特有的茶叶名称，也是好茶的象征。单丛茶有两个含义：一个是指一棵老茶树所产的茶，潮安县凤凰山现有老茶树很多，由于原初采用种子繁殖，生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的，当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采及加工，其产品称为单丛茶，每株单丛根据香型等冠以一个名称。