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DPPH·法评价37种植物抗氧化活性
引用本文:许宗运,马少宾,张秀萍,赵卫国,刘利林,吕银龙. DPPH·法评价37种植物抗氧化活性[J]. 塔里木大学学报, 2004, 16(2): 1-4
作者姓名:许宗运  马少宾  张秀萍  赵卫国  刘利林  吕银龙
作者单位:塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300
摘    要:采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。

关 键 词:DPPH·  天然提取物  抗氧化性
文章编号:1009-0568(2004)02-0001-04
修稿时间:2004-05-15

Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method
Xu Zongyun Ma Shaobin Zhang Xiupin Zhao Weiguo Liu Lilin Lu Yinglong. Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method[J]. Journal of tarim University, 2004, 16(2): 1-4
Authors:Xu Zongyun Ma Shaobin Zhang Xiupin Zhao Weiguo Liu Lilin Lu Yinglong
Abstract:
Keywords:
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