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| 近代江西茶业的种植与加工 | |
| 引用本文： | 胡水凤.近代江西茶业的种植与加工[J].农业考古,1998(2). |
| 作者姓名： | 胡水凤 |
| 作者单位： | 江西师范大学历史系 |
| 摘 要： | 近代江西茶业的种植与加工江西师范大学历史系胡水凤茶是“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作花（１）”，茶叶微苦而有甘味，所含的儿茶素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，对防治癌症有一定的功效。全世界有四十多个国家植茶，但茶之故乡在中国，江西是茶... |
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