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分类号
杂志ISSN号
生姜的粗加工技术
作者姓名:
阮承祥
摘 要:
一、生姜油生姜油的主要成分为:姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质,可用作食品
关 键 词:
生姜
姜油
乙酸乙酯
化学物质
香叶醛
水蒸气蒸馏法
加工技术
主要成分
切片机
干燥
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