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| 土豆炖牛肉 | |
| 引用本文： | 乔夫.土豆炖牛肉[J].山东农机化,2006(1):35-35. |
| 作者姓名： | 乔夫 |
| 摘 要： | 原料:土豆切块,葱切断,姜切片,大蒜切片,青红椒切小丁。牛肉切块,用开水“冒”好后用水洗净。制法:1.炒锅烧热,放油,葱姜蒜爆锅,放入牛肉,红辣椒翻炒,倒入适量白酒,少量李锦记豆豉酱,李锦记生抽和老抽,少量糖,少量醋,适量盐。2.翻炒均匀后,锅中加水,至少没过牛肉,烧开后挪入砂锅中炖。3.牛肉不容易烂,一般最少需要炖1个小时以上。加入土豆。4.土豆煮烂就可以出锅。出锅可以依个人口味放入香菜,小葱。(乔夫)土豆炖牛肉@乔夫 |
| 关 键 词： | 炖牛肉 土豆 切块 切片 开水 大蒜 红椒 葱 姜 |
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