| 稻米加工副产品综合利用大有可为 |
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| 引用本文： | 王瑞元.稻米加工副产品综合利用大有可为[J].中国稻米,2005,11(1):8-9. |
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| 作者姓名： | 王瑞元 |
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| 作者单位： | 中国粮食行业协会常务副会长／／中国粮油学会常务副理事长,北京100053 |
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| 摘 要： | 如何提高稻米营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国，稻米也是我国的主要粮食品种，正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻米产量的1／3，占我国粮食产量的2／5、我国约有8亿人口以稻米为主食，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米约1．3～1．4亿t。所以，稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。
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| 关 键 词： | 副产品综合利用 中国 稻米加工 粮食消费 稻米消费 稻米生产 世界 稻谷 食用稻米 产量 |
| 修稿时间： | 2004年11月25 |
Integrative Utilization of Rice By - Products |
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